С нуля спроектировали и курировали строительство за полгода: начали проектировать в 2022 году, надзирали за стройкой с февраля 2023 года, внедрили HACCP и запустили в том же июле. Провели авторский надзор, помогли с наймом и подготовкой персонала, курировали работу до конца 2024 года. Всё это сделало ресторан прибыльным и готовым к работе.

Подобрали помещение, спроектировали с нуля один круглогодичный цех, магазин при нём и ещё один магазин во Владивостоке в 2021 году. Следили за стройкой и монтажом. Продумали матрицу продуктов, привлекли новых поставщиков, внедрили HACCP и отладили работу.